低碳抹茶手作冰淇淋

将淡奶油①进微波炉高火加热40秒左右。

筛入抹茶粉并搅拌均匀至无干粉无颗粒。

蛋黄+赤藓糖醇一起搅拌均匀。

隔水或隔蒸汽边搅拌边加热至75℃（起到化糖和杀菌消毒的作用）

将抹茶液分次加入蛋液中混合搅拌均匀后，自然冷却至常温。

打发淡奶油②部分到尖角立状
将三分之一淡奶油②加入晾凉的抹茶浆料中翻拌均匀
再将拌好的抹茶浆料全部倒入打发的淡奶油②中翻拌均匀

最后将拌匀的浆料倒入干净可以密封的容器中，表面垫一张烘焙纸隔离密封起来，盖上盖，在冰箱冷冻室冰4小时以上即可

用挖球器挖至小碗中品尝~
带着抹茶的清香~
超棒的夏日冰品！
差点就舔杯子了！~