一索妈
自制油条（泡打粉版）
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人做过这道菜
泡打粉版本，口感更接近市售！
用料
自制油条（泡打粉版）的做法
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冰牛奶，泡打粉，小苏打。拌匀
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面粉加盐加油，牛奶小苏打液倒入，边倒边搅拌。和成柔软的面团，醒半小时。
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醒完分割成两等分，擀开。
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上面倒点油！配方外的油。
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两面都抹匀，用保鲜膜包起来，冬天常温醒8小时。
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擀开，切条，两根面片叠在一起，中间用筷子压一下。两头再压一下。
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热油！一定要热油，210度左右一下油锅马上浮起来，用筷子边滚动边炸。两面金黄捞出沥油。
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切开一根，里面有很丰富的气泡组织！外酥内软。😋
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比买来的还要赞哦！关键是健康😄
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配上芹菜猪肝粥！蘸点酱油，蘸点粥！哇，美味的早餐。
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先用早餐！😯
小贴士
200度以上，大概210度炸至浮起，改中小火炸酥脆。
