草莓酱--附草莓保存方法

GOURMETmaxx厨师机的主杯安装搅拌钩，

草莓洗净去蒂，整颗放入一体机主杯，加入砂糖，挤入柠檬汁

拌匀后盖上盖子冷藏糖渍4小时左右，也可以过夜。

糖渍之后取出主杯，安装好，上面安装网锅盖好。

105度/1档/35分钟。

PS:不喜欢颜色深的小伙伴可以在15分钟后转100度，1档转速成品会保留果肉纤维，喜欢泥状果酱请设置3档转速。请自行灵活操作哦~

时间到观察熬煮至粘稠即可，如果状态不够请自行加时间

密封瓶洗净提前放入烤箱110度烘烤30分钟消毒。

将果酱趁热装瓶，盖盖子倒扣冷却即可。

草莓保存：
草莓洗净后去蒂用平盘平铺放入冷冻室冷冻2小时左右，这样可以防止等下抽真空的时候草莓破掉出汁。

分别装入真空袋，真空封口后冷冻保存即可

冷冻的草莓可以随时取出制作奶昔、冰激凌、果酱、果胶等。

也可以做一些草莓味的甜品，非常方便。