1.将香椿芽的粗梗和根去掉,只留嫩梗和叶。
2.用开水烫香椿。到香椿芽变绿。再用冷水冲,沥干水。注意呦,不是放入开水焯。
3.将香椿芽切成1cm左右。
4.打散鸡蛋,加盐,可根据爱好加黑胡椒。5.加入香椿,搅拌均匀。
6.电饼铛预热,加油,倒入香椿蛋液。
7.两面煎至金黄,出锅!
上传你做的石小妖妖的香椿芽摊鸡蛋