彩虹夏日卷
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素食星球
用料
| 生姜 | 10 克 |
| 辣椒 | 5 克 |
| 米醋 | 4 汤匙 |
| 酱油 | 2 汤匙 |
| 芝麻油 | 1 汤匙 |
| 枫糖浆 | 2 汤匙 |
| 青柠（榨汁） | 1 汤匙 |
| 芝麻 | 1 茶匙 |
| 胡萝卜 | 3 茶匙 |
| 黄瓜 | 1 茶匙 |
| 米纸 （22 厘米） | 7 片 |
| 水 | 适量 |
| 白萝卜 | 300克 |
| 紫甘蓝 | 200 克 |
| 芒果 | 100克 |
| 牛油果 | 100克 |
彩虹夏日卷的做法
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调料：剁碎生姜和辣椒。将米醋、酱油、水、芝麻油、枫糖浆、青柠汁和芝麻一起放入碗中，搅拌均匀。
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胡萝卜削皮切片，将黄瓜和紫甘蓝切成火柴状。剁碎芒果、白萝卜和牛油果。切好水芹。
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往一个深碗中倒些水。米纸沾水润湿，然后铺到干净的工作台上。将所有食材摆到米纸上（除了酱汁）。将米纸一边叠起，盖住馅料，然后把其它边都叠上，卷成一个筒状，确保所有食材都紧紧裹好了。用剩余的米纸重复此操作，直至用完食材，然后佐以酱汁享用夏日卷吧，祝好胃口！
