鱼杀好去鳞片后抹少许盐,肚子里塞上少许姜,葱。鱼身下可放一个汤匙,托起鱼身,等水沸后上锅蒸十分钟(鱼小或大要调整时间)。
蒸好后,将盘内的水倒掉。九层塔放鱼上,淋点生抽。然后起油锅热油,淋到鱼身上即可。
野生将军甲只有极少小刺,小孩也喜欢吃。
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