鸡胸肉 or 鸡腿肉 | 200g |
生粉 | 30g |
料酒 | 10g |
蚝油 or 生抽 | 10g |
食用油 | 20g |
盐 | 1g |
黑胡椒(宝宝不吃辣可以不放) | 1g |
大蒜粉 | 1g |
鸡蛋 | 1个 |
豌豆、胡萝卜丁、玉米粒 | 共100g |
面包糠 | 50g |
食材按照用料表准备好。鸡胸肉或者鸡腿肉都可以,鸡胸肉更低卡一点,减肥的人也可以放心吃;鸡腿肉做出来更多汁,更嫩一点。
将除蔬菜和面包糠以外的食材都放入料理机中打成泥。没有料理机就先用刀将鸡肉剁成泥,然后再加入调料,用筷子朝一个方向搅拌成泥。
将打好的鸡肉泥和蔬菜丁混合均匀。
用勺子挖一勺蔬菜鸡肉泥,轻柔地放入面包糠中,让鸡肉泥裹满面包糠。
做好的蔬菜鸡肉泥很稀,用勺子会比较容易点,如果实在太稀没法定型,可以找一个大盘子,将鸡肉泥摊平,放入冰箱冷冻30分钟以上。
将鸡肉泥小心的转移到烤盘中,烤盘上建议垫油纸,防止粘到烤盘底上。
放入烤箱中,我用的是北鼎的烤箱,温度比较准,大概220度烤20分钟就好了,其他牌子的烤箱要根据自己烤箱的脾气来调制温度,期间注意多观察。
步骤不多做起来也特别简单,上校鸡块和麦乐鸡的完美替身,给宝宝吃安全健康营养又丰富。
蘸番茄酱或者甜辣酱都是很不错的选择~记得趁热吃。