米糕
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人做过这道菜
Vic_Xiong
闲来无事，为了消耗前阵子做青团剩下的粘米粉，于是就折腾吧……
话说小时候，在村里常能听到扁担大叔挑着娄子沿村吆喝卖米糕，那时候会觉得米糕是这个世界最好吃的点心了…
甜甜的、粘粘的，趁热一口咬下去透着股米香，甭提多美…
话说小时候，在村里常能听到扁担大叔挑着娄子沿村吆喝卖米糕，那时候会觉得米糕是这个世界最好吃的点心了…
甜甜的、粘粘的，趁热一口咬下去透着股米香，甭提多美…
用料
米糕的做法
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粘米粉+牛奶+酵母+泡打粉+糖和面
加盖室温发酵一小时(今天我这27度吧)
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准备一个裱花袋和花嘴(便于分装)
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分装面糊，根据自己喜好，撒上芝麻，加少许桂花蜜点缀，之后继续发酵一刻钟，我是放在烤箱30度发滴…
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冷水上锅中小火蒸20分钟，关火，两三分钟后开盖…
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装盘，有没有勾起你童年的记忆呢😄…
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冷却脱模滴样子…
小贴士
1. 发酵时间不是越长越好喔，会有酸味滴…
2. 不喜欢桂花蜜或者做了当天不打算吃完，蒸的时候就不要放桂花蜜了喔，会影响美观滴…
2. 不喜欢桂花蜜或者做了当天不打算吃完，蒸的时候就不要放桂花蜜了喔，会影响美观滴…
