纸杯蛋糕戚风5蛋
8.6
综合评分
19
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剪子链
用料
纸杯蛋糕戚风5蛋的做法
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将牛奶，色拉油，20克白砂糖混合乳化。
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加入过筛的低筋面粉稍微拌匀。（不可画圈搅拌）加入5个蛋黄拌匀静置一边。
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打发蛋清。高速打至鱼眼泡加入柠檬汁与第一次砂糖。转中速打发，加二三次砂糖打发至硬性发泡。打蛋头提起显示直钩稍微带弯的状态最好。
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烤箱提前预热155度。面糊倒入纸杯中，大杯约12杯，中杯约20杯。入炉烤箱中下层烤50分钟至蛋糕熟透。
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出炉，放凉。不需要倒扣。凉了以后就可以挤上奶油装饰了！
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忘了拍张特写。效果图见左下角。
