红烧带皮肉~无需高压锅入口即化
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人做过这道菜
哎呀呀取个名字好难
人生第一款菜谱，献给红烧肉了。其实我真的不是很爱吃肉的人，但是这款红烧带皮肉超级简单，味道却是一级棒，入口即化，配米饭或者卷单饼都可以😄
用料
| 带皮五花肉适量，一定是带皮的 | |
| 配料：八角 花椒 葱段 生姜 白糖或者冰糖 盐 生抽 老抽 红曲米粉 适量，根据平日做菜的口味习惯加就可以，红曲米粉一丢丢就可以不可贪多 |
红烧带皮肉~无需高压锅入口即化的做法
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五花肉切小块，可以额外加点瘦肉
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绰水两分钟，洗去浮沫
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花椒用纱布包起来
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调料放入电饭锅
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加清水，和肉平或者稍微低于肉肉就可以不需要太多
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加生抽老抽冰糖或者白糖，盐，红曲米粉少许。
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调一个焖米饭的程序，大概一个小时左右，然后保温模式两个小时可以让肉更入味。
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从电饭锅出来汤还是很多的，放入炒锅把水靠干。
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软糯入口即化，陪米饭可以稍微留一点汤汁，我是配烫面卷饼，收干汁很好。
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这是没有额外加瘦肉的，纯带皮肉
小贴士
这到菜糖是必不可少的哦。如果怕腻可以加点辣椒也很开胃的。我家因为有孩子吃，没有加辣椒。另外就是关于调料，我没有加太多品种，也没有用成品的料包，因为更喜欢这样的纯一点的味道。酱油我都用的厨邦原晒鲜。
