糖醋蒜
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人做过这道菜
慢跑的小兔叽
闺蜜姥姥腌了几十年的老配方，年年问年年忘，在这里记录一下，省的年年烦她了……
用料
| 蒜 | 3000g |
| 醋 | 1000g |
| 白糖 | 600g |
糖醋蒜的做法
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糖醋煮开，开锅两分钟关火，搅拌至糖融化，放凉，大概要三个小时
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大蒜外皮剥掉，剪掉或切掉头尾，塞入干净的缸中，蒜可以掰开塞入缝隙，如果随便乱放，那要减少蒜的用量哦
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放凉的糖醋倒入，没过大蒜，多余的糖醋汁不要倒掉，保鲜膜封好，第二天罐子里的糖醋汁会减少，大蒜露出来，再倒进去。
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密封，放阴凉地方约三个月即可食用，可以吃一年哈
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今年增加了一个大缸，用量：蒜8000g，糖2000g，醋3600g
小贴士
重点是整个过程不要有生水，不要有油，也就是腌蒜的器皿要提前刷干净，晾干，再使用
每次取糖蒜的时候也要用无水无油的勺子来取
糖绵白糖白砂糖都可以，醋我就用的超市卖的袋装酿造食醋，如果用陈醋会更棒，今年又忘了拍图，明年拍吧过程图
步骤3一定要注意⚠️
每次取糖蒜的时候也要用无水无油的勺子来取
糖绵白糖白砂糖都可以，醋我就用的超市卖的袋装酿造食醋，如果用陈醋会更棒，今年又忘了拍图，明年拍吧过程图
步骤3一定要注意⚠️
