烘培新手准备

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用料  

鸡蛋
低筋面粉
糖粉
等等

烘培新手准备的做法  

  1. 主要工具:烤箱。打蛋机。(厨师机面包机 做面包省很大事)

  2. 测量工具:量杯 量勺 厨房秤 烤箱温度计。

  3. 小工具:
    面粉晒 蛋清分离器 打蛋器 硅胶刮刀 硅胶刷 毛刷  隔热手套 蛋糕分层器分层刀 裱花台 奶油抹刀 。
    锡纸 油纸。
    裱花袋/嘴。
    蛋糕模具(8寸、6寸、中空、24金盘) 饼干模具 披萨盘 蛋糕纸杯 蛋挞模具 。

  4. 食材:
    鸡蛋 牛奶。
    奶油 芝士 黄油。
    糖/木糖醇 麦芽糖(绿豆糕) 糖浆枧水(月饼)。
    低粉 玉米淀粉(蛋糕) 。小麦淀粉 糯米粉(中点) 高粉(面包) 面包糠(炸肉烤肉)。
    裱花:食用色素 。
    抹茶粉 可可粉 红曲粉。
    柠檬汁/白醋。
    蔓越莓 蜜豆。

  5. 另――面包:面包机/厨师机 面包刀 模子 黄油 面包粉 酵母。

小贴士

买一些大工具的时候会送一些小工具。
 

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该菜谱发布于 2018-05-03 23:06:11
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