超软小面包——多力黄金3益葵花籽油

8.5 综合评分
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以前都是买面包粉做吐司,小面包!自从妹妹同事给买了一袋金龙鱼高筋小麦粉,一发不可收拾,各种牌子的面粉都会拿来做面包!最近真的做了太多面包!😂辛苦我的小面包机了!每次做都要试味道,蛋糕面包高油高糖易长胖!以前都是用黄油,热量高啊!做过玉米油版的面包,花生油版的面包我也做过呦!                      ☞☞今天用的多力葵花籽油!多力黄金3益葵花籽油含有维生素A,可以护眼抗衰老!维生素E可以对抗自由基祛除黄褐斑,减少黑色素生成!葵花籽磷脂活化细胞维持新陈代谢增强人体免疫力!多力葵花籽油不仅可以做蛋糕也可以做面包呢!口感一点不输黄油!这款面包减了糖油的用量,吃起来没负担呦!也可以做带馅的呦!第二天早上吃也软软的!记录自己喜欢的,不喜欢不要跟做!不强求!做完瞎评分!请尊重作者!!!第一次做尽量不要改动方子的用量

用料  

雪花小麦粉 250克
奶粉 15克
鸡蛋 1个
牛奶 120克-130(预留10克依据自家面粉吸水性酌情添加)
细砂糖 35克(喜甜可以尝试添加糖量到50)
干酵母 3克
3克
多力葵花籽油(玉米油) 25克

超软小面包——多力黄金3益葵花籽油的做法  

  1. 以上材料除去盐和多力葵花籽油,都放进面包机桶

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  2. 按一个揉面程序

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  3. 加入盐再按一个揉面程序

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  4. 多力葵花籽油要分2次加入,要是一次性加入容易飞溅油花。看面团把油都揉进去,再加一次

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  5. 用剪刀剪面团,油会慢慢的都吸收进去。参考一下这个面包谱子剪面团的做法www.xiachufang.com/recipe/102989225/

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  6. 油都揉进面团里,很光滑

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  7. 小面包可以揉面到扩展,个人觉得出膜更好!

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  8. 封好保鲜膜,用圆珠笔画圈标记一下,室温发酵至2倍大

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  9. 现在这季节温度高,面少很快就发了,大概50分钟变大了好多

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  10. 手指沾好干面粉,轻戳不回弹不塌陷就可以啦

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  11. 放案板上按压排气

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  12. 我平均分了9份

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  13. 我喜欢这个手法给面团整形

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  14. 全部都整完盖保鲜膜醒15分钟

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  15. 可以包自己喜欢的馅料,豆沙,果酱馅,蔓越莓坚果等等。榴莲季还是继续榴莲馅😂。面团放馅如同包包子手法包好。口要收紧以免露馅😂也可以什么都不放,烤出来一样好吃的!

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  16. 包好馅放在垫了油纸的烤盘上,最后一个我就没放馅

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  17. 烤箱底下放一大碗热水,烤盘入烤箱面团发1.5倍大拿出。预热烤箱180℃上下火

    超软小面包——多力黄金3益葵花籽油的做法 步骤17
  18. 表面刷一层蛋黄液,也可以刷全蛋液,或者什么都不刷!看自己喜好啦!可以撒一些白芝麻或者杏仁片

    超软小面包——多力黄金3益葵花籽油的做法 步骤18
  19. 撒上白芝麻,放烤箱中层上下火180℃15-20分钟!上色要及时加盖锡纸!火力大小和时间设定根据自己的烤箱脾气而定!

    超软小面包——多力黄金3益葵花籽油的做法 步骤19
  20. 先拍个照看看

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  21. 看着有拉丝

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  22. 来眼见为实,真的超软,这个没有馅的已经下肚啦😂😂😂!第二天早上用来夹鸡蛋生菜火腿一份简单的汉堡完成!再也不用去外面买着吃啦😄

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  23. 撕开看小面包的里面,也很细腻,撕着撕着就……你懂的哈哈😄

    超软小面包——多力黄金3益葵花籽油的做法 步骤23
  24. 这几个面粉我都用光光,可想而知我做了多少面包呢!😂

    超软小面包——多力黄金3益葵花籽油的做法 步骤24
  25. 满满的榴莲馅,葵花籽油做的面包也很棒

    超软小面包——多力黄金3益葵花籽油的做法 步骤25
  26. 说点题外话哈!我的生活小窍门:每次用完的面粉袋子直接剪开,不要水洗!不要水洗!不要水洗!攒起来放保鲜袋里随用随拿。

    超软小面包——多力黄金3益葵花籽油的做法 步骤26
  27. 每次喝完黑米粥、红豆粥碗底都会有印,用面粉袋沾点小苏打粉刷碗很干净,用后直接丢弃方便环保。

    超软小面包——多力黄金3益葵花籽油的做法 步骤27
  28. 还可以擦洗碗池的滤碗。

    超软小面包——多力黄金3益葵花籽油的做法 步骤28

小贴士

1.超市买的小麦粉,以前做面包用的也是小麦粉,还用了耐高糖高活性干酵母,黄油做小面包!                                                             2.这个方子用的就是一般的蒸馒头的高活性干酵母呦,还用了多力葵花籽油!少油少糖健康美味!                                                          3.面包的保存方法请自行去下厨房里搜索方子!这里就不多说啦!大家都是明白人👍

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

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该菜谱发布于 2018-05-04 13:14:21
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