虫草花玉米汤，日常必喝的鲜甜汤
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人做过这道菜
汤水善养的汤小姐
用虫草花煲汤，是广东人的日常
汤水是金黄色，非常漂亮
口感软滑，却不像鲜菇那样厚重
咀嚼时，像灵活的瘦子
在嘴里跳动，颇有趣味
汤水是金黄色，非常漂亮
口感软滑，却不像鲜菇那样厚重
咀嚼时，像灵活的瘦子
在嘴里跳动，颇有趣味
用料
虫草花玉米汤，日常必喝的鲜甜汤的做法
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芡实、莲子、干贝泡水15分钟。
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虫草花泡水20分钟，枸杞泡5分钟取出。
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玉米切小块。
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猪骨焯水，用温水焯水法。
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除虫草花，枸杞外，所有材料放入煲里。
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倒入清水，盖过食材3~5厘米。大火烧开，转为小火煲煮1~1.5小时。
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放虫草花，继续煮15分钟。
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最后加入枸杞，调入盐。
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盛碗开吃啦~
小贴士
❥ 虫草花和枸杞放的时间有讲究：虫草花到最后15分钟才放；枸杞关火后再放。才能保证营养不流失。
