菠萝冰淇淋

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用料  

带皮菠萝 1个
砂糖 80g
柠檬汁 20g
牛奶 100g
淡奶油 120g
菠萝果肉 200g
冰淇淋机 需提前冷冻24小时

菠萝冰淇淋的做法  

  1. 菠萝不要去皮,洗干净后厨房纸擦干表面,在横向2/3处切开,离皮1cm左右开始用勺子挖出果肉备用(注意不要把底挖破)把菠萝壳放冰箱冷藏

  2. 200g菠萝果肉+砂糖+柠檬汁+牛奶用搅拌机搅打均匀,入冰箱冷藏一小时

  3. 取出冷藏后的冰淇淋液加入120g淡奶油搅拌均匀后,倒入提前冷冻过的冰淇淋机搅拌23分钟后关闭电源,将冰淇淋盛入刚才的菠萝壳里  表面勺子大概抹平就可以

  4. 放入冷冻室冷冻10小时,这款并不会冻得特别硬,是拿出来就可以吃的,喜欢果肉的也可以再加入适量果肉

    菠萝冰淇淋的做法 步骤4

小贴士

挖菠萝果肉时候容易有皮屑混入,注意清理干净

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-05-04 17:48:23
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菠萝冰淇淋的答疑

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