揉面团,面团放置一段时间后更好。切记预留少许面粉留着擀面时用放置面片粘连。
烧水,揉搓面团小拇指粗细,擀成裤带面,下水搅拌转中火。清洗配料并切好,面薄易熟,取出过冷水。
起油锅小火熬制蒜末和辣椒酱,加入所需配料。过冷后的面取出沥干。
放入面片,转中火待收汁或配料拌匀后就可起锅,切记不可糊锅。
上传你做的油泼(拌)裤带面