意大利肉酱面
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人做过这道菜
妞--嗯
西餐中待客的快手饭可能就是意大利面了，有时候家里有客人没有足够时间准备饭菜 熬一锅肉酱 煮个意面 拌个沙拉 一顿美味可口的待客餐就齐活了！
用料
| 鸡汤 | 2碗 |
| 意大利面 | 1份 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 牛肉末 | 150克 |
| 小牛肉末 | 150克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 西芹 | 2根 |
| 罗勒 | 少许 |
| 浓缩番茄酱 | 1盒 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 迷迭香 | 少许 |
| 红酒 | 一小碗 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 帕马森奶酪 | 少许 |
意大利肉酱面的做法
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洋葱 胡萝卜 西芹切丁
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准备好调料
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帕马森奶酪
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三种肉末
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橄榄油
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锅里放橄榄油 放入大蒜 放入猪肉末炒出油
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再放入牛肉和小牛肉末炒出油
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放入迷迭香 罗列 香叶 翻炒片刻 倒入红酒
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放入西芹 胡萝卜 洋葱丁 翻炒均匀加入浓缩番茄酱
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没有鸡汤 我用的浓缩块 用温水化开 有鸡汤更好 加入适量的盐
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汤莫过肉末 盖盖煮40分钟
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这期间准备面 我一般煮4个人的量 普通的意大利面一包 水煮沸放入意面 根据不同意面煮的时间不同 一般7分钟左右
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煮意面时候可以倒入少许橄榄油防止面粘连
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肉酱好后 把煮好的意面放入搅拌 就可以装盘开吃了
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吃的时候可以撒上少许帕马森干奶酪 看个人喜好
小贴士
小牛肉如果买不到也可以不用 这个国内不是很好买 意面可以根据自己喜欢的硬度调整煮的时间
