百香果凤爪
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人做过这道菜
妮大魔王
用料
| 姜 | 一大块 |
| 姜 | 8片 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡爪 | 30只 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 鲍鱼汁 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 一把 |
| 百香果 | 2个 |
| 蒜 | 半个 |
| 辣椒 | 2个，按个人口味调节 |
百香果凤爪的做法
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鸡脚切掉脚趾，对半切开。然后开水里放进拍扁的大块姜，和料酒，倒鸡脚，煮8-10分钟。
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停火捞出后用冰水浸泡鸡脚。把鸡脚上面的胶质洗掉。
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鸡脚倒入干净的盆里，加入以上调味料。再加洋葱，姜蒜，辣椒，香菜，百香果，盐，鸡精。充分搅拌。可以试一下酱汁的味道，稍微咸一点会更容易入味。
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盖上保鲜膜，冷藏3个小时以上，期间有时间可以搅拌一下以便入味。
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完成。非常美味…私厨都可以卖了。
