草莓慕斯6寸

用料理机打碎奥利奥碎。成粉状，越细越好。

黄油隔水加热，或者直接用微波炉的解冻功能，化成液体。

将黄油液与奥利奥粉充分搅拌，按压在模具里。然后放入冰箱的冷冻层，20分钟即可。

将草莓打成汁，与吉利丁溶液搅拌混合。

两次加入砂糖，然后轻打淡奶油，只要淡奶油刚刚起纹路即可（⚠️此时淡奶油还是可以流动的，千万不要将淡奶油直接打发！）

将草莓吉利丁溶液分两次加入到淡奶油中，充分搅拌，这里可以隔水加热着搅拌，防止吉利丁开始凝结。

取出刚才的奥利奥底，摆上切开的草莓，然后从中间倒入慕斯糊。放入冰箱的保鲜中，冷藏2.5小时以上。

将一袋草莓味的QQ糖加入等量的水，放入微波炉加热一分钟。（我的经验用大袋的QQ糖量刚好，水蜜桃混合葡萄味的QQ糖，颜色更鲜艳）

将冷藏好的慕斯取出来，慢慢倒入放凉的溶液，赶走气泡，放入冰箱冷藏一个小时。

用吹风机的热风吹模具边缘，不要吹太长时间，边吹边轻轻脱模。然后装饰蛋糕表面。

还可以加上小插牌