甜口红烧肉
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人做过这道菜
王小酉
这道红烧肉
是父亲有生之年唯一在电话里教我做的
也是我此生最爱吃的
简单方便
每做一次就像在和父亲对话一样❤
是父亲有生之年唯一在电话里教我做的
也是我此生最爱吃的
简单方便
每做一次就像在和父亲对话一样❤
用料
甜口红烧肉的做法
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五花肉切块，冷水下过放料酒3勺，生姜2片，水开后焯5分钟。重点🏁
（原汤不要倒掉！！！） -
焯好的肉过凉水备用，热锅烧油，放姜蒜，煎至出香味，放焯好的五花肉，大火炒3分钟，换中火。
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放盐，十三香，鸡精，老抽，东古酱油，辣椒，大料，倒入原汤，放冰糖，关小火慢炖1小时，出锅
小贴士
1、原汤不要倒掉（就是焯五花肉的原汤）
2、千万不能用铁锅（肉质会特别硬）
3、加好水后在放冰糖
4、如果中间发现水不多了，还是要加水的
5、喜欢甜口的还可以按自己喜好再加冰糖，不喜欢的可以减少
2、千万不能用铁锅（肉质会特别硬）
3、加好水后在放冰糖
4、如果中间发现水不多了，还是要加水的
5、喜欢甜口的还可以按自己喜好再加冰糖，不喜欢的可以减少
