炖了半只母鸡。
我和李大帅哥去菜市,打算买半只母鸡,
老板拿出一只整鸡出来剁。
快要剁到头那部分,老板问要哪半边。
李大帅哥看着刀偏向的没有头的那边,说这一半,
话音刚落,
老板手起刀落,调转刀头,把鸡头也剁到了这一半……
我和李大帅哥相视一笑,一万只草泥马,脑海中跑过。
佩服佩服,李大帅哥说,早知道等他剁完再决定了。
以前家里养了很多鸡,
我真的打从心里非常讨厌它们,
随地大小便,然后我要去清理!
我小时候的愿望是哪天家里一只鸡都不要养就好了。
嫩嫩的公鸡养到半大的时候,
妈妈会给爸爸、桂花和我,一人炖一只,
用那种土土的砂锅。
真的鲜嫩好吃。
一般这个时候,我会原谅一会这些鸡平时的所作所为。
从物资匮乏的以前,到现在,
对于我来说,最不缺的吃食,大概就是家养的鸡蛋了。
小时候,零用钱?没有这个概念,那是很少机会能获得的。
偶尔妈妈会给我一个鸡蛋,到小店里去换点零食吃。
那应该就是最幸福的事了。
现在,离家之后,特别是自己搭火过日子,
买菜做饭,
经常会买鸡蛋,但是啊,
哪里能比得了自家的土鸡蛋呢。
便宜的鸡蛋,觉得不好吃,担心有激素,
即使是贵的标注着土鸡蛋的,我也无法打从心底相信它。
突然觉得,家里的鸡蛋好珍贵啊,想吃都吃不上。
四月份过来苏州,
从老家载了90个鸡蛋,心满意足啊。
用料
杂蔬炖鸡的做法
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准备半只鸡。
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准备蔬菜。
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红枣。
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生姜等。
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1、锅里放油,油热后,放入几片生姜,放入鸡肉,反复翻炒,这个过程要持续10-15分钟,加入一些生抽,爆炒出鸡皮,鸡油中的油脂。
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2、鸡肉放入炖锅中,放入大蒜,生姜,红枣,加水没过鸡肉,喜欢鸡汤可以放多些水,炖1-2个小时,后面依次放入自己喜欢的蔬菜。
小贴士
我和李大帅哥喜欢用鸡汤煮面条吃,非常鲜美。