广式肉片蒸米粉
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人做过这道菜
KELSUN
人在他乡总要做点家乡菜来给自己解解闷的嘛～广东人的早餐～蒸米粉来一份哈哈哈哈哈哈～【咦好像一不小心做多了……】【不管～】【那我就写少点，假装我没有出错🙈】
用料
| 东莞米粉 | 一个 |
| 猪肉 | 一块（大概100克吧，反正就是巴掌大小的一片） |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 一片 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 10克（盐盒勺两勺） |
| 淀粉 | 5克（盐盒勺一勺） |
| 料酒 | 适量（倒瓶盖底一点就行） |
| 油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1只（想加就加） |
| 味极鲜 | 不够咸就加几滴 |
| 温水 | 400毫升左右（泡米粉用） |
广式肉片蒸米粉的做法
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准备食材：
先准备东莞米粉一块，放温水里泡着。
姜片切条，葱去根后切成葱花。
肉块切薄片。 -
准备一个小碗，把切好的肉片放在里面。加点油、一勺淀粉、一勺盐、适量生抽、料酒，还有姜条，用筷子搅拌均匀后静置，腌一会儿让它们入味。
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把泡开的米粉抓散，用凉水洗净，沥干后放入不锈钢碟中。加点油、一勺盐、适量生抽、适量老抽，用筷子搅拌均匀。
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锅中放蒸架，加入适量的水（比蒸架稍低一点），盖上锅盖，大火把水烧开。
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在米粉上铺好腌过的肉片，如果你想的话，就再打个鸡蛋下去～撒上葱花，入锅蒸五分钟左右，即可出锅～
小贴士
米粉不要泡太久，而且一定要沥干！！！！！不然蒸出来的效果谁吃谁知道😂
肉片可以换成排骨，不过蒸的时间需要更长。
味极鲜……就是不够咸用来急救的哈哈哈哈哈……
肉片可以换成排骨，不过蒸的时间需要更长。
味极鲜……就是不够咸用来急救的哈哈哈哈哈……
