苦荞双色玛德琳蛋糕
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人做过这道菜
爱雨丝
在次偶然的机会得到了新良的新品各种预拌粉试用权，思量片刻我选了“苦荞蛋糕粉”，从来到下厨房就开始用新良家的粉，没有对比就没有伤害，期间用过金像，惠宜，风筝，展艺，美玫，凯旋门和河套粉，始终觉得没有新良的粉好用，易出膜还拉丝，面粉颜色自然。相信新良是我最终的选择，关键性价比高！
并非因为有了试用权给新良打广告，这苦荞蛋糕粉也就20元还不到点，没必要在这里说违心话。用我在“下厨房”四年的亲身体会和经验真心觉得新良的粉不错，因为我看中性价比！）
下面是我的成果步骤图，我做下笔记，有兴趣的可以试着玩玩，更期待和欢迎各位亲一起探讨与分享～
并非因为有了试用权给新良打广告，这苦荞蛋糕粉也就20元还不到点，没必要在这里说违心话。用我在“下厨房”四年的亲身体会和经验真心觉得新良的粉不错，因为我看中性价比！）
下面是我的成果步骤图，我做下笔记，有兴趣的可以试着玩玩，更期待和欢迎各位亲一起探讨与分享～
用料
苦荞双色玛德琳蛋糕的做法
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取40克黄油，准备融化。
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黄油融化成液体状，可以用微波炉加热20秒左右，或隔热水融化也行。
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加入2个鸡蛋大概100克左右，打用蛋抽打均匀。
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加入40克葵花籽油或玉米油，加入60克绵白糖，用蛋抽打均匀。
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低粉过筛后加入。
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筛入90克苦荞蛋糕粉和3克泡打粉。
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用蛋抽或刮刀搅拌均匀至无明显颗粒即可。
原味的蛋糕糊就完成了。
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另外一份是加有红曲粉的蛋糕糊，前期步骤一样，就蛋糕糊搅拌均匀后加入3-4克红曲粉搅拌均匀即可。
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搅拌可选蛋抽或刮刀。
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然后将蛋糕糊装进裱花袋。
因为一个人不好操作，我用了一个杯子固定裱花袋。
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这个是我装好裱花袋的两种颜色的蛋糕糊。
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硅胶模上刷薄薄一层黄油，起到防粘好脱模的作用。
此时可以预热烤箱上下管180度。
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裱入蛋糕糊至八九分满，我的有点太满，不过烤出来胖胖哒很可爱。
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入烤箱12-14分钟，这个取决于各自的烤箱温度和蛋糕糊的满浅程度。
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出炉晾晾即可装盘。
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有木有很养眼，来一个挑战你的味蕾吧！
小贴士
如果想要细腻些蛋糕糊一定要搅拌均匀无颗粒；
模具一定要每次烤前刷成薄薄的黄油；
烤的时间掌握好，不宜过长，否则蛋糕表皮会硬，影响口感；
模具一定要每次烤前刷成薄薄的黄油；
烤的时间掌握好，不宜过长，否则蛋糕表皮会硬，影响口感；
