韩式牛肉盖饭 bulgogi

2 人做过这道菜
日本吉野家牛肉饭的韩国亲戚

用料  

牛肉片 500克
洋葱 半个
两小根
3-4瓣
酱油 3勺 (50g左右)
1勺
米酒(或味淋) 1勺
香油 1勺
熟白芝麻 1勺
蜂蜜 1勺
清水 2勺
胡萝卜 1根
杏鲍菇 两小根

韩式牛肉盖饭 bulgogi的做法  

  1. 腌肉:洋葱切丝,蒜切末,小葱切丝,放入牛肉片里。另取一小碗,倒入酱油等调味料(用料表中酱油到清水共七样),混合均匀,加入牛肉片里抓一抓。放置半小时到一小时。

  2. 胡萝卜切丝,杏鲍菇切片,过一下油,加一点点盐。(可选其他蔬菜,过不过油都行)

  3. 起锅,开中到大火,炒牛肉。炒两分钟后加入蘑菇和胡萝卜,放一茶匙酱油,(喜欢汁多可以加少量水,或者牛肉汁;正宗韩国做法是加凤尾鱼汁)再翻炒两三分钟出锅。牛肉可以分两次炒,容易掌握火候。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-05-06 07:44:01
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