酱烧牛肉

Name: 酱烧牛肉
Ingredients: 1000克牛肉; 1根胡萝卜; 1个八角; 1块桂皮; 5-6个干辣椒; 1片香叶; 1个草果; 适量葱，姜，蒜; 3勺酱油; 适量蚝油; 2勺料酒; 适量糖; 适量盐

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做菜动力源于吃，没错，家里有个爱吃肉的胖子，曾深陷肉类无法自拔也是这样长到两百多斤的胖子，不过经过几个月努力终于瘦到一百六了，但在吃方面还是要注意尽量选择热量低，蛋白质高的食物来补充能量，一盘红烧牛肉就成就一个瘦子😂

用料

牛肉解冻，这里直接水煮开就捞出来切
准备葱姜蒜，辣椒，桂皮，草果，香叶
热锅炒香它们，包括辣椒，桂皮，草果，香叶一起炒香了然后倒入牛肉
牛肉上色后加上盐，料酒，酱油，蚝油炒匀
从炒锅里倒入高压锅加入少许得水（刚好满牛肉就可以，因为一般外头买的牛肉都有注水，煮的过程会牛肉会缩水）
重点来了，高压锅响了后五分钟关火倒入胡萝卜再盖上五分钟，这里一定要计时不然要么肉烂掉或者焦掉了
最后加入少许白糖会让口感更加丰富