榴莲奶冻VS榴莲双皮奶
燕尾蝶的小世界
用料
- 榴莲 300克（我的用料比较多，你们可以精简为200g）
- 全脂牛奶 两盒
- 吉利丁粉 10克
- 炼乳（可不加） 适量
- 奶油（可不加） 适量
- 细砂糖（可不加） 10克
小贴士
喜爱甜品又考虑瘦身的朋友，可以不加奶油和糖，用炼乳代替两种食材，味道也是很不错的
做法
- 将榴莲肉加入料理机打成泥待用
- 锅中倒入一盒牛奶，我用的是特仑苏
- 待煮沸加入炼乳或者糖粉（我没加奶油，因为我的蓝风车是1L的不想拆，并且我是一枚要减肥的吃货，还是不加奶油和糖了）
- 搅匀盛起待用。
- 碗内倒入另一盒牛奶和吉利丁粉，隔水加热，并搅拌均匀直至吉利丁粉完全融化
- 将搅匀的用料倒入榴莲泥，用料理机打碎
- 将所有用料倒入打蛋盆搅拌，过筛
- 可以多过滤几次，我是来回过滤了三次，这样可以让原料更细腻，没有果渣和气泡.
- 装杯冷藏四小时以上。谢谢观看，请多交流！