准备材料。芒果用熟的,更甜更好吃。
椰浆我在超市里面买的,雄鸡牌,200ml一盒,有淡椰浆和椰浆之分,我选的椰浆。
椰果买的dole的罐头。
西米煮好用冷水泡着备用,煮西米的方法见Tips。
芒果切丁,我习惯直接把芒果连皮切半然后划十字,然后从皮上剃下来。留一部分形状好的芒果丁做装饰,其他不成形的、黏着核上的都剃下来打浆。
切好的芒果丁。(我爸切的,非要说他切的更好 ( ̄^ ̄)
用料理机将不成形的芒果打成芒果浆,不要加水哦。
组合时间到!将西米,椰果铺底,倒入椰浆至三分之一处(觉得太粘可以加入一些牛奶,会清爽一些)再倒入芒果浆至三分之二处,最后再倒入椰浆,稍微搅动(不是搅拌哦)形成自然的大理石花纹。
顶部放一些椰果和芒果丁做装饰。
ENJOY!用勺子吃更棒哦!