所有材料切丝，用酱油，醋，白酒，白糖，盐，淀粉，清水调一个汁。葱姜蒜切末。
锅里放少许油炒肉丝，变色后盛出。
锅里再放少许油，放入胡萝卜，基本炒熟后放一勺豆瓣酱，炒匀。
放入葱姜蒜炒出香味儿，加入木耳青椒。待基本炒熟之后加入肉丝，炒匀。
加入调好的汁，略翻炒，出锅。
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