豆沙小餐包

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用料  

高筋面粉 260克
酵母 3克
水+牛奶+蛋液 160克
黄油 25克
细砂糖 30克
2克

豆沙小餐包的做法  

  1. 所有材料除黄油外揉至扩张阶段,厨师机约20分钟;

  2. 加入黄油揉至完全扩展阶段,厨师机约10分钟;

  3. 发酵至面团两倍大,取出排气分割成16等份;

  4. 包豆沙馅放烤盘里,盖保鲜膜二次发酵至两倍大;

  5. 表面刷蛋液撒芝麻,烤箱170度15-20分钟。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-05-06 23:23:25
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