豆豉蒸排骨
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人做过这道菜
紫非子璃
用料
豆豉蒸排骨的做法
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排骨洗净，土豆滚刀块，排骨加姜片，葱姜料酒，老抽0.5勺，耗油2勺，生抽3勺，少许盐，一点糖提鲜，（胡椒粉按口味放，非必须）少许油，少许淀粉，搅拌均匀，腌制3小时，我一般提前一天把配料买好，腌制后放冰箱，第二天就能取出来直接用了
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切好的土豆放在盘子里，尽量摆放均匀，把腌制好的排骨铺在上面，尽量每一块土豆都要放排骨，把豆豉铺在排骨上
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蒸排骨，现大火，水烧开后改小火，保持沸腾状态就行，一般50分钟就差不多了
