海白冬瓜汤(无油)

买回来的活河贝泡在水里吐沙。放一下午。

把冬瓜切片。厚度8毫米左右宽度6cm。厚一点的冬瓜煮起来最好吃。
姜片准备好。

用锅把冬瓜和水和姜片加热沸腾。因为冬瓜不容易熟。先煮冬瓜

煮冬瓜期间可以把河贝洗干净。用一大把盐搓洗河贝，把贝壳表面污渍给搓掉。然后用清水边冲边搓。直到自己觉得干净了

把洗干净的河贝倒在冬瓜汤里。中火煮8分钟。再次沸腾后加入盐，胡椒粉，味精(随意)还有小葱段。搅拌均匀后再次盖上盖子煮5分钟。

出锅啦。清清淡淡，无油鲜美的汤。