八寸榴莲戚风蛋糕
7.9
综合评分
35
人做过这道菜
菜鸟莉囡
又到了榴莲季节了，超爱吃榴莲的我哪怕吃到流鼻血还停不下来，恨不得各种美食都是榴莲味的，家里榴莲囤太多了，就用料理机把榴莲肉打成泥，分成一包包放冰箱速冻起来，以后做什么点心都可以，今天突发奇想做了个榴莲戚风蛋糕，超级好吃，超级爱吃，今天我把方子记录下来，供和我一样爱吃榴莲的童鞋参考。
用料
八寸榴莲戚风蛋糕的做法
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先把新鲜的榴莲用料理机打成泥
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准备好各种材料
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蛋黄➕植物油乳化好➕榴莲泥➕牛奶最后筛入拌匀的低筋面粉和玉米淀粉，如图变成细腻的蛋黄榴莲泥备用
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蛋清分三次加入细砂糖打到小弯勾即可（如果喜欢打到直挺的尖角也可以，不过本人喜欢稍稍湿性一点，这样烤出来的戚风蛋糕不容易大爆头）
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打好的蛋白分三次加入蛋黄切拌均匀
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烤箱140度60分钟，满模，满屋飘香（虽然有的人不爱闻）
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是不是很完美，切块享用😍😍
小贴士
榴莲味的东东虽然好吃，但还是有很多人不喜欢闻这个味道，所以在家享用就好，切莫带到公共场合，如果熏到别人，熏到花花草草就不好了🙈🙈
