春笋花生蹄花汤

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春天的笋很鲜嫩,囤积很多放入冰箱里没吃完,想做个蹄花汤,春笋不仅营养价值高;还能去除吃进过多的脂肪,和猪蹄也是绝配哦……

用料  

猪蹄 两只
春笋 三根
花生 适量
料酒 适量
适量
花椒 适量
香叶 适量
八角 适量
适量
适量

春笋花生蹄花汤的做法  

  1. 猪蹄用凉水浸泡半天去除血水,花生浸泡两小时左右,春笋如果是新鲜的要提前用水焯烫十分钟左右,我是焯好后放冰箱里保存,随吃随取

    春笋花生蹄花汤的做法 步骤1
  2. 猪蹄凉水下锅放入两三片姜,料酒适量,焯烫出白沫没有血水为止,焯好后把猪蹄拿出用温水清洗干净

    春笋花生蹄花汤的做法 步骤2
  3. 把花生水倒掉,春笋竖切成段,把花椒、八角、姜和陈皮准备好,如不喜欢陈皮可以不放,调味料我放的很少,因本人不喜欢太浓重的味道

    春笋花生蹄花汤的做法 步骤3
  4. 把所有食材放入高压锅里加适量的水,按键是煮蹄筋的键子,有时间也可以用锅小火慢炖两小时

    春笋花生蹄花汤的做法 步骤4
  5. 开锅等高压锅里的气全排完再开锅哦,小心烫伤,开锅后散上适量的盐和葱花就可以开吃了,有喜欢重口味的就做些酱料之类蘸着吃,我个人喜欢清淡原汁原味的

    春笋花生蹄花汤的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2018-05-07 13:39:55
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春笋花生蹄花汤的答疑

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