电饭锅版松软肉松小面包

准备好各种食材。将鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、配方奶或者牛奶，筛入高筋面粉和酵母。

用筷子搅拌成絮状

将其和成面团，加入软化好的黄油。

开始揉面吧。揉至出膜，这步是面包松软的关键。好吧，揉面揉到手抽筋啊真是。我大概揉了半个多小时。。不用到手套膜的地步，但是一定要揉完全。。下图是揉了15分钟后的样子。。亲们可以自行脑补我有多崩溃。所以说啊，一个面包机可以解放双手啊~

将揉好的面团，盖上保鲜膜放置在温暖出发酵。

待其发酵至1.5-2倍大，用手指沾干粉插入，孔洞不回缩即可。

将发酵好的面团轻揉排气，搓成长条，分成大小均等的剂子。

将其擀成椭圆形，撒上肉松。

从上往下卷起来。以上步骤跟做面包完全一样，各位大神们都比我厉害，我就不多说什么了，尤其那个揉出膜，我是真。。

电饭锅内壁刷一层食用油，将做好的面团依次放入。

盖盖进行2次发酵，待发酵至2倍大，大约用了1个小时左右的时间。表面刷上一层蛋黄液。撒上椰蓉，盖盖插电按煮饭键即可。

剩下的就交给电饭锅了~时间到，打开看看，松软的小面包出锅啦~

将其盛入盘中，撕开看看，又松又软，趁热吃简直不要太好吃！

面包店神马的都是浮云啊~没有烤箱，没有面包机，一样可以做松软小面包！

拉丝效果棒棒哒~拿来做早餐，元气满满。