![了不起的烘焙家的封面](https://i2.chuimg.com/08803c36671345e09e26fe7d6f183f4d_912w_1368h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
准备好所需的材料
橙子用粗盐搓洗干净,将橙皮锉下来,加细砂糖抓匀腌制一会儿
蛋黄和蛋白分离,取蛋黄加入玉米油、酸奶用蛋抽搅拌均匀
加入过筛后的低粉,用蛋抽Z字型搅拌成蛋黄糊,加入橙皮拌均
白用打蛋器打出粗泡加剩余1/3细砂糖,高速搅拌打出纹路再分两次加入细砂糖,最后直到提起打蛋器有大弯勾,打发细腻
用刮刀分三次将蛋白加入蛋黄糊中,每次都拌匀到看不见蛋白即可,避免过度搅拌
从20cm高处倒入模具内搅拌好的面糊,轻轻震荡均匀
烤箱135度,35分钟
到时间后转145度再烤10-15分钟,注意上色情况
烤好后自由下落震荡一下,倒扣放凉后脱模
从阳台掐了两朵三色堇,给小戚风簪个花~