将桑葚洗净晾干水,摘去桑葚梗
桑葚加白砂糖(或细砂糖)拌匀淹渍。
放置三小时,让水果出水。(着急不想放那么久的,一边用勺子一边戳烂它大概半小时)
将材料放进锅内(*不要用铁锅,会有反应。最好用珐琅锅,也可以用不锈钢的)一边撇去浮沫,一边加热约一小时,直到变成恰当的浓度为止,中间加入柠檬汁。
果酱如果密闭存放,可保存半年。如果是装瓶,就要先将瓶子与盖子放进沸水中浸15分钟(这个看买的玻璃瓶可不可以装开水,有些是不可以开水烫的)再倒放在干净的布上让水晾干,切勿用手触摸瓶子,请用干净的钳子等来夹住瓶子。当然……要是一个星期能吃完的可以不用那么麻烦🤓