桑葚果酱

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现在是桑葚最多的时候😊

用料  

桑葚 500克
白砂糖 250克
柠檬汁 半个

桑葚果酱的做法  

  1. 将桑葚洗净晾干水,摘去桑葚梗

    桑葚果酱的做法 步骤1
  2. 桑葚加白砂糖(或细砂糖)拌匀淹渍。

    桑葚果酱的做法 步骤2
  3. 放置三小时,让水果出水。(着急不想放那么久的,一边用勺子一边戳烂它大概半小时)

    桑葚果酱的做法 步骤3
  4. 将材料放进锅内(*不要用铁锅,会有反应。最好用珐琅锅,也可以用不锈钢的)一边撇去浮沫,一边加热约一小时,直到变成恰当的浓度为止,中间加入柠檬汁。

    桑葚果酱的做法 步骤4
  5. 果酱如果密闭存放,可保存半年。如果是装瓶,就要先将瓶子与盖子放进沸水中浸15分钟(这个看买的玻璃瓶可不可以装开水,有些是不可以开水烫的)再倒放在干净的布上让水晾干,切勿用手触摸瓶子,请用干净的钳子等来夹住瓶子。当然……要是一个星期能吃完的可以不用那么麻烦🤓

    桑葚果酱的做法 步骤5

小贴士

*因为需要长时间熬煮含酸量较多的物质,所以不能用铁锅熬煮。
 
该菜谱发布于 2018-05-07 19:43:02
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