炝拌莲菜

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莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。

用料  

一节
干辣椒 两个
四瓣
少许
适量
生姜粉 适量
白醋 适量

炝拌莲菜的做法  

  1. 莲藕切薄片后放入开水中焯熟(水中加入少许盐),焯熟后的莲藕片用凉水泡一下后控干水分。

    炝拌莲菜的做法 步骤1
  2. 蒜切末放入碗中,加入切碎的干辣椒,在加入少许的糖,泼上热油后放入盐、姜粉、白米醋拌匀。

    炝拌莲菜的做法 步骤2
  3. 把调理放入焯好控干水的连藕片,这个时候最好用手去把菜和调料抓匀

    炝拌莲菜的做法 步骤3
  4. 装盘开吃吧😁

    炝拌莲菜的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2018-05-07 19:54:56
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炝拌莲菜的答疑

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