新鲜果蔬酵素
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人做过这道菜
手机用户6622_edym
2018年5月6日，已经是N次制作成品，身边的朋友们尝过了都说口感好、味道果味醇香浓郁，酸酸的感觉很舒服，特别喝了一两个小时后胃里清爽舒服了，整个身体都是满满的能量。于是闺蜜们相约一起去果园采摘、制作、一条龙共度周末时光。于是有了四个罐子一起制作起来。平时只做一瓶，家里一起喝，差不多喝完再做新的。
用料
新鲜果蔬酵素的做法
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闺蜜一起去果园釆摘新鲜桑葚果
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用剪刀剪去绿色的梗，清水冲洗干净沥干水份
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红枣对开去核，枸杞、黑加仑葡萄干清洗干净，苹果去核切片，柠檬汁洗净表皮切片备用。
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准备10L密封性能好的容器，用沸水消毒干净后倒入开水，冷却至40度以下。
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待水冷却后依次加入黄冰糖、红枣、枸杞、黑加仑葡萄干、桑葚、黑枸杞、苹果、柠檬、最后加入果蔬酵素粉，留两公分空间，盖好盖子倒扣瓶子排气。这个步骤非常关键，整个发酵过程仅需1%的氧气，厌氧发酵。
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最后写上标签，本地适温26摄氏度，常温状态下自然发酵三至七天，最好不超过七天，我一般第三天开一下盖尝一尝味道，味淡了可以再发酵一天，如此反复直到最后尝到喜欢的味道就可。不过过程中一定要注意卫生！
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过滤装进密封性能好的玻璃容器中移入冰箱冷藏保存，最好7天内饮用完。（净酵素汁可取5L左右）
小贴士
选取大公司生产果蔬酵素益生菌，在专用菌的催化作用下把果蔬中的有益营养成分极大程度的释放，生成各种活性酶，非常营养新鲜、活性又高！这些不同功能的酶各尽其职能够帮助调节我们身体各方面的机能，使脾胃、肠道、肝肾、心脑、皮肤、泌尿代谢、免疫等多种功能变得健康，保持年轻态，每天一杯，可以清理五脏六腑的积毒。
