豌豆黄

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老北京风俗:农历三月三要吃豌豆黄。庙会上小贩们一声“嗳~这小枣儿豌豆黄儿,大块的来!”好像是给人们报出了春讯,送来了暖意。来一块豌豆黄,品味老北京的韵味!

用料  

脱皮豌豆 500克
白糖 30克
适量克
红枣 20颗

豌豆黄的做法  

  1. 首先把豌豆拣一下,以免小石子。
    然后洗净,用冷水浸泡一晚。

    豌豆黄的做法 步骤1
  2. 将泡好的豌豆加水放锅里煮,水加至刚淹过豆子一厘米为宜。(煮开后会有浮沫,需要撇出来)

    豌豆黄的做法 步骤2
  3. 豌豆煮至开花后,捞出到搅拌机里加入白糖,搅拌成糊状,倒入容器中。

    豌豆黄的做法 步骤3
  4. 放入煮好的红枣(葡萄干也不错,或者柿饼),用筷子搅拌均匀。

    豌豆黄的做法 步骤4
  5. 好啦😄~待自然冷却到不烫手时,放入冰箱冷藏三~四个小时。

    豌豆黄的做法 步骤5
  6. 🕙哇!像果冻布丁一样的豌豆黄呈现在你的眼前!

    豌豆黄的做法 步骤6
  7. 你还忍得住吗?😄快切成你喜欢的形状,再来个漂亮的摆盘,然后与亲友共享甜甜糯糯、入口即化的美味吧!对了,做好准备~接受大家疯狂的赞美吧!🌹

    豌豆黄的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2018-05-07 22:04:12
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