土豆煎饼
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人做过这道菜
饼干碎末
冰箱里头扒拉出来的一些食材，成就了这道快手菜，可以当主食，也可以做小点心！
用料
| 土豆3个 | （我今天用的小的土豆，大个的一个就够了） |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 面粉 | 适量 |
| 木耳、胡萝卜、玉米粒、香肠、葱、洋葱、青椒 | 适量 |
| 盐、黑胡椒、料酒、鸡粉（味精、鸡精也可以） | 适量 |
土豆煎饼的做法
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木耳泡发以后切丝，香肠切丝、洋葱、青椒切小粒、胡萝卜刨成丝
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我今天用的土豆比较小，如果你们用大个的土豆，一个就够啦！
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土豆去皮
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刨成丝，放进一个稍微大点的碗里
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然后放入刚才切好的配菜
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打两个鸡蛋
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加一点盐
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黑胡椒粉
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没有黑胡椒的，用白胡椒也行，量稍微减少一些
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加一些鸡粉（没有鸡粉的味精、鸡精都可以）
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加一点儿料酒
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加入切好的葱花
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放入一点面粉
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搅拌均匀，备用
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起锅，放一点油
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油温升高时，倒入一勺刚才调好的煎饼料
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均匀摊开
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中小火慢慢煎，大火容易焦
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待一面的饼皮凝固成型以后，翻面，继续煎
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煎到两面金黄，就可以出锅啦！继续煎第二块！我的这些材料一共煎了三块饼。大家可以参考一下。
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切一下装盘咯！
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小小的一块饼，内容却很丰富！可以做主食，也可以做小点心！制作简单又方便！你学会了吗？
