8寸奶粉戚风（消耗奶粉）
7.9
综合评分
40
人做过这道菜
肖战的小薯片哦
这里我用的4个蛋，都是65g以上的，比较大的蛋，如果是小一点的鸡蛋，可以用5个，其他材料量不变。
用料
8寸奶粉戚风（消耗奶粉）的做法
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分离蛋清在无油无水的盆里，蛋黄在另一个盆里。
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把玉米油，奶粉，水先搅拌均匀，蛋黄充分乳化，再筛入低筋面粉轻轻拌匀。
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蛋白分三次加入白砂糖，打至干性发泡。
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烤箱上下预热150度
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蛋清分3分之一到蛋黄糊中用翻拌手法拌匀。
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再把拌匀的蛋黄糊加入剩下2分之一蛋白中，用翻拌手法拌匀。
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倒入8寸模具中放入烤箱下层，150度，50分钟。
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拿出离桌面50厘米摔一下倒扣3个小时凉透。
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最后脱模就好了。
