中等个土豆 | 5个 |
丘比沙拉酱 | 150g |
青芥辣 | 适量 |
盐 | 适量 |
5个土豆洗净去皮,切成块(1切4足矣)
然后上锅大火蒸熟
放入沙拉盆捣碎
我用一个勺子,不停捣鼓,
直到土豆泥烂成泥,这样才好吃,我喜欢这样的口感,绵绵的
不要怕麻烦,手工制作味道真的比机器打出来的好吃
如图已经是打了一半的样子,不要停,继续捣鼓,弄烂它😜
直到土豆泥变成你满意的样子后,就可以加入沙拉酱了,我是分次加入,一边加,一边搅拌,一边试吃,直到加入150g时,我才停止,觉得够味,然后加入适量盐。
记得先加酱,因为酱本身就含盐,调味适量,不要过多加盐🤗
做青芥辣叶子一来为了装饰,一来用来调味,不直接拌进土豆泥是怕别人受不了这个味道,放在旁边让吃的人自由添加,人性化操作,哈哈😄
然后就是装盘了,这个就没有讲究,喜欢怎么装都可以,我觉得食物味道和卖相都很重要,吃得健康美味和吃得舒心同样有意义。
非常满意我的青芥辣土豆泥,今天一天就靠它啦