一次教你做两种颜色的蛋糕卷胚第二波
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人做过这道菜
Helen699
蛋糕卷把握得好不会裂容易卷，现在就学起来吧
用料
一次教你做两种颜色的蛋糕卷胚第二波的做法
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把蛋黄玉米油和牛奶搅拌到乳化
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筛入低筋面粉和玉米淀粉
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拌匀到无颗粒状态，加几滴香草精，没有可以不加
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蛋黄糊分三份，一份加红曲米粉
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一份加食用色素
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一份原色
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蛋白加柠檬汁和盐，分三次加糖打发至大弯钩就好
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三种颜色蛋黄糊分别和打发好的蛋白混匀
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28*28金盘中间加隔板，一边先倒入原色，再倒入蓝色，抹匀
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另一边先倒入红色，再倒入原色，抹匀
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一个金盘
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用硅胶刀的顶部横向画蛋糕糊
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画好是这样的
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再画蓝色那边
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入烤箱中层180度20分钟
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组织特别特别细腻光滑
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拉得有点大力了
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空卷晾凉
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看一下蛋糕卷
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再来一个，星空蛋糕卷，有没有星星划过的痕迹
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还可以
小贴士
大家也可以换成抹茶粉，可可粉等各种各样的颜色
