粗粮荞麦吐司
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全福少奶奶
既要美味又要健康，荞麦吐司可以同时满足这两个要求哦！
用料
粗粮荞麦吐司的做法
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将面包粉、荞麦粉、糖、盐、酵母、奶粉、水和鸡蛋依次放入搅面缸。
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搅拌均匀至半拉膜状放入黄油继续搅打至手套膜状即可。
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进行第一次发酵，温度28度湿度70-80，45分钟左右。用手指沾粉戳进去不回宿即可。
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分割成3份，进行15分钟的松驰。
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15分钟后先幹成牛舌状。
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再卷成型。
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放入模具进行二次发酵至模具8分满。
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二次发酵后进行烘烤。上火170度下火210度40分钟左右。
小贴士
上色满意后记得加盖锡纸哦。
