可可抹茶毛巾卷

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用料  

低粉 90克
抹茶粉 12克
鸡蛋 1个
玉米油 10克
牛奶 210克
淡奶油 150克
细砂糖 15克
装饰表面
可可粉 适量

可可抹茶毛巾卷的做法  

  1. 玉米油加入牛奶中,搅拌均匀。

  2. 1中加入打散的鸡蛋,继续搅拌均匀。

  3. 抹茶粉加入低粉混合过筛。

  4. 过筛后的低粉和抹茶粉加入液体中,搅拌均匀。

  5. 将面糊过筛后盖上保鲜膜静置半小时。

  6. 平底锅开小伙倒入一勺面糊,摇匀摊开。

  7. 做好一张,等锅不热了,再放入一勺面糊摇匀摊开,将全部做好的饼皮放好备用。

  8. 淡奶油和糖打到八分即可,可以将淡奶油盆下放冰块奶油容易打发。

  9. 先铺一张皮总刮刀将淡奶油磨平,然后再铺下一张皮,直到所有饼皮抹完淡奶油。

  10. 将千层皮从一端慢慢卷到另一端,可以外面包裹上硅油纸放入冰箱冷藏半小时。

  11. 冷藏后的毛巾卷表面晒上可可粉。

  12. 定型后可以切去头和尾部。

    可可抹茶毛巾卷的做法 步骤12

小贴士

本来想做抹茶毛巾卷,但是尝尝饼皮,有点太苦了。所以最后撒了可可粉。
 

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该菜谱发布于 2018-05-08 14:05:02
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可可抹茶毛巾卷的答疑

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