茄子腊肉丁魔芋面
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人做过这道菜
横着长肉的吃货
买了六袋魔芋面，想方设法做各种方子来拌面 💃💃
用料
茄子腊肉丁魔芋面的做法
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1.腊肉切丁，茄子切丁。
2.魔芋冲洗，再焯水3min左右，捞出铺在碗底。
3.用焯魔芋的水接着烫熟油菜，在面上摆个造型。
4.热锅下油，放入腊肉丁，因为是熟的，煸炒几下就放入茄子丁，转小火（！！！！！）不要加水，用铲子压一下，让茄子慢慢煨出水和油（需要耐心，别急，不会糊的，除非你忘了转小火 😊）
5.茄子变软快熟时加入蒜泥，腊肉咸度足够，没放盐，只放了点生抽，调个色。
6.出锅，整整齐齐码在油菜另一边。
7.再撒点黑胡椒粉。
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开吃！
小贴士
一定要转小火！！！！！！
