炼乳葡萄干吐司(松下面包机104)

4 人做过这道菜
看了成品,感觉下次炼乳放入桶内,需要搅拌一下。

用料  

高筋面粉 230克
黄油 20克
鸡蛋 1个40克
15克
炼乳 40克
4克
115克
奶粉 10克
酵母 3克

炼乳葡萄干吐司(松下面包机104)的做法  

  1. 除黄油、葡萄干、酵母外全部投入面包桶,启动饺子键8分钟,稍歇片刻,再按软吐司,加葡萄干启动。

    炼乳葡萄干吐司(松下面包机104)的做法 步骤1
  2. 最后一步:烘烤开始了。

    炼乳葡萄干吐司(松下面包机104)的做法 步骤2
  3. 最后一个完美的面包出炉了,拉丝、口感一样不缺。

    炼乳葡萄干吐司(松下面包机104)的做法 步骤3

小贴士

面粉用的是俄罗斯的雪兔面粉(蛋白质含量12克),面粉和国内相比较,有点微黄。炼乳吐司是网络达人推荐的,试过好几次,一开始把炼乳作为液体计算,导致好几次面包没有发酵到位。这次炼乳是作为糖的份额,据说炼乳不宜过多,否则会影响面包的干湿。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2018-05-08 21:56:39
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