虾饺
0
人做过这道菜
月711
用料
虾饺的做法
-
虾仁切小，加盐搓，加10克淀粉搅拌
-
肥肉，莴笋，胡萝卜切小，下水煮熟，捞出沥干混合，加胡椒粉猪油和虾仁混合，放入冰箱冻半小时。
-
澄粉和40克土豆淀粉混合，用刚烧开的水，慢慢倒入面粉，用筷子搅拌，逐渐成团，拿出放面板上，一点点加淀粉揉团 ，剩下的淀粉不一定用完，看粘手的程度。和做包子差不多，擀皮时可以面板摸油。面团注意保温保湿，用保鲜膜和毛巾覆盖。
-
用模具压好，笼屉放蒸笼布或者蒸笼纸，蒸5分钟出锅
-
不需要蘸料，直接吃，很鲜
