把面粉、酵母、水、花生油拌匀 和成面团,然后盖上保鲜膜温暖地方醒发一个小时(看个人地区的温度、发酵时间不一定哈)
🌟临时决定写方子的,用的别的面团代替的,不要问我为什么后面面的颜色不一样了!
面团发酵的过程中我们可以处理馅料,把花生(熟的)和红糖加入料理机搅打,我是海氏一体机打得15秒,保留一点花生的颗粒口感更好😁
面团发酵好了,取出来揉成光滑的面团
把面团分成均匀的小剂子,我是100g的面团。(图是之前做的时候拍的)
每个面团包上25g红糖陷,然后慢慢压成饼状❤️饼不要压的太薄,要有一点厚度口感会更好)正面压两下反面再压两下,来回翻面压,直到压成你喜欢的厚度和大小,压好后用布盖上醒发10分钟
(没有拍包的过程以后补上)
醒发10分钟后就可以上锅烙饼啦(要盖盖子哦)⚠️用最小的火烙饼⚠️ 不要来回翻面!不要来回翻面!!一面熟了之后再翻面烙另一面 我是一面3分钟左右……(看自己家的饼的大小和厚度决定哈!不适用所有人)
🌟很多人问我要不要放油烙,我没有放,喜欢的可以放点油烙,两种味道 大家可以自己尝试一下,看看自己喜欢那种
花生红糖馅出锅~
黑芝麻红糖馅出锅~
最后来个小视频吧😁
以上留言由作者回复后显示