蜂蜜柠檬酿

Name: 蜂蜜柠檬酿
Ingredients: 3个柠檬; 适量蜂蜜

2 人做过这道菜

柠檬酿是夏季最佳饮品，没有之一，以柠檬酿为基础可以调配出许多好喝的饮料。

做过很多次，今天刚和朋友在微信直播了做的过程，顺便就做个菜谱了。方法大同小异，主要介绍一些要注意的细节。

用料

柠檬	3个
蜂蜜	适量

柠檬泡水，稍微揉搓，洗掉表面脏东西。
手掌心放食盐，另一只手不停滚动柠檬，用盐擦洗柠檬表皮。
用水冲干净表面食盐后擦干净水。
罐子也洗好擦干水备用，我用的是500ml喜碧的密封罐，装三个小号中号柠檬刚好满。
特别注意：柠檬和罐子都是一滴水都不能有！
柠檬去两头，直到切到有果肉的地方。
从中间竖着一切二，然后这时候用刀尖挑一次籽。
（一切二后再切片切出来的是半圆形，我比较喜欢半圆形的，因为一会装罐的时候每一层会装的比较紧密不留缝隙，装罐形状也好看。喜欢切片完是圆形的可以省略这步）
开始切片，此时一边切片一边挑籽，因为有些籽在中间。
重要：一定要把籽挑干净！不然很影响后面蜂蜜柠檬酿的观感和口感。
用干净筷子开始装罐，大片柠檬外面摆一圈，小片柠檬中间拼个圆。
放一两勺蜂蜜。继续一层柠檬，一两勺蜂蜜。
一层一层铺到瓶口附近。
最后倒入蜂蜜，填满罐子。
盖上盖子，放入冰箱，24小时后就可以吃啦。